Chcesz deseru, który będzie przypominał wakacje, ale zrobi się go szybciej niż zamawianie na wynos. Ta tarta owocowa idealnie trafia w ten słodki punkt. To światło. Jest jasno. Smakuje jak lato, nawet jeśli na zewnątrz pada deszcz.
Podstawą są słodkie ciasteczka. Ciasto cienko rozwałkować. Pomyśl o cieście pizzy, ale słodszym. Piec 12 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. Krawędzie powinny stać się ciasne. Środek może pozostać lekko miękki, co jest normalne. Stwardnieje po ochłodzeniu.
W czasie gdy spód się piecze, przygotuj nadzienie. Będziesz potrzebować 250 gramów ubitego, niskotłuszczowego serka śmietankowego. Dodać 1/3 szklanki cukru pudru. Dodaj 1/2 łyżeczki wanilii. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Chcesz masy, która zachowuje swój kształt, nie stając się sztywna.
Rozsmaruj mieszaninę serka śmietankowego na schłodzonym spodzie ciasteczka.
Teraz nadchodzi interesująca część. Wybierz owoce. Świetnie sprawdzają się truskawki, jagody, plasterki kiwi czy mango. Ułóż je we wzór lub po prostu luźno porozrzucaj. Nie ma tu żadnych zasad.
Sekretnym krokiem jest lukier. Zagotuj łyżkę wody. Delikatnie posmaruj nim plasterki owoców. To powoduje dwie rzeczy. Utrwala to kolor, dzięki czemu jagody nie wyglądają na matowe po godzinie. Dodaje to lekkiego połysku, który sprawia, że całe danie wygląda profesjonalnie.
Pozostawić na chwilę w lodówce. Zimno utwardza warstwę serka śmietankowego. Zapewnia to czyste cięcie.
Daj to swoim przyjaciołom. Lub po prostu zjedz to sam łyżką. Nie ma w tym żadnego wstydu.
