Ви хочете десерт, який відчувається як свято, але готується швидше, ніж замовлення на винос. Цей фруктовий пиріг ідеально потрапляє у цю солодку точку. Він легкий. Він яскравий. Він смачний, як літо, навіть якщо за вікном йде дощ.
Основа готується із солодкого печива. Розкотіть тісто тонко. Уявіть собі основу для піци, але солодшу. Випікайте 12 хвилин|мінути| при температурі 190 градусів Цельсія. Краї мають стати щільними. Центр може залишатися трохи м’яким, що нормально. Він затвердіє при охолодженні.
Поки основа випікається, приготуйте начинку. Вам знадобиться 250 г збитого знежиреного вершкового сиру. Додайте 1/3 склянки цукрової пудри. Додайте 1/2 чайної ложки ванілі. Змішайте все до одержання однорідної маси. Ви хочете отримати масу, яка зберігає форму, але не стає жорсткою.
Розкладіть суміш вершкового сиру з охолодженої основи з печива.
Тепер найцікавіша частина. Виберіть фрукти. Полуниця, чорниця, ківі або скибочки манго відмінно підійдуть. Розташуйте їх у вигляді візерунка або просто розкидайте вільно. Тут немає правил.
Секретний крок – глазур. Доведіть столову ложку води до кипіння. Акуратно змастіть нею шматочки фруктів. Це робить дві речі. Це фіксує колір, щоб ягоди не виглядали тьмяними через годину. Це надає легкий блиск, який робить все блюдо професійним.
Дайте йому трохи постояти у холодильнику. Холод закріплює шар вершкового сиру. Це робить нарізку чистою.
Подайте його друзям. Або просто з’їжте його за допомогою ложки. У цьому немає нічого ганебного.
