Chcete dezert, který vypadá jako na dovolené, ale dá se dohromady rychleji, než když si objednáte jídlo s sebou. Tento ovocný koláč dokonale zasáhne tuto sladkou tečku. Je to světlo. Je světlý. Chutná jako v létě, i když venku prší.
Základ tvoří sladké sušenky. Těsto rozválejte na tenko. Myslete na pizzu, ale sladší. Pečte 12 minut na 190 stupňů Celsia. Okraje by měly být těsné. Střed může zůstat mírně měkký, což je normální. Chladnutím ztvrdne.
Zatímco se základ peče, připravte si náplň. Budete potřebovat 250 gramů šlehaného nízkotučného smetanového sýra. Přidejte 1/3 šálku moučkového cukru. Přidejte 1/2 lžičky vanilky. Vše rozmixujte do hladka. Chcete hmotu, která drží svůj tvar, aniž by ztuhla.
Směs smetanového sýra rozetřete na vychladlý základ sušenek.
Nyní přichází ta zajímavá část. Vyberte si ovoce. Skvěle fungují jahody, borůvky, kiwi nebo plátky manga. Uspořádejte je do vzoru nebo je jen volně rozsypejte. Nejsou zde žádná pravidla.
Tajným krokem je poleva. Přiveďte lžíci vody k varu. Jemně jím potřete plátky ovoce. To dělá dvě věci. To uzamkne barvu, takže bobule po hodině nevypadají matně. To dodává mírný lesk, díky kterému celé jídlo vypadá profesionálně.
Necháme chvíli uležet v lednici. Chlad ztuhne vrstvu smetanového sýra. To umožňuje čistý řez.
Dejte to svým přátelům. Nebo to snězte sami lžící. Není v tom žádná ostuda.
