Steak itu mudah. Saya menyukainya. Biasanya hanya garam, merica, mungkin sejumput bawang putih. Masukkan ke dalam wajan panas yang menjerit. Bakar itu. Makanlah. Sederhana. Tidak perlu repot. Tidak masalah.
Penemuan baru ini tidak mengubah apa pun. Semuanya.
Saya menemukan Medali Filet Mignon ini. Kansas City Steak Company menjualnya di QVC. Kotak itu berisi enam belas medali. Masing-masing beratnya dua ons. Beku ketat. Di dalam? Empat bungkus bersegel vakum. Saya ambil dua. Saya dan suami saya makan malam pertama. Sisanya menjadi sisa makanan untuk hari kedua.
$85 untuk membeli kotaknya. Itu $5,31 per buah.
Kotak itu dilengkapi dengan paket bumbu. Kantong plastik bubuk. Aku membuang milikku. Bukan karena itu buruk. Karena saya tahu apa yang berhasil. Garam. Merica. Bubuk bawang putih. Itu adalah baju besiku. Saya tidak percaya campuran misteri. Saya mencairkan dua bungkus di lemari es semalaman. Kapan pagi tiba? Tusuk plastiknya. Tepuk-tepuk daging hingga kering. Musim. Menghanguskan.
Mereka memasak dengan cepat. Terlalu cepat? Mungkin.
Saya mengakuinya. Saya memasaknya terlalu lama. Medalinya kecil. Dua ons hilang di wajan. Panas bergerak lebih cepat pada luas permukaan yang kecil. saya menonton. Saya berkedip. Mereka sudah selesai. Mungkin sedikit baik-baik saja. Hatiku tenggelam. Lalu saya mencicipinya.
Sukacita. Kegembiraan murni.
Dagingnya tetap empuk. Berair. Kaya. Lezat. Ia tidak membutuhkan bantuan. Itu terjadi dengan sendirinya. Anda tidak membutuhkan lima bumbu. Anda hanya perlu panas dan sedikit waktu.
Sajikan dengan nasi. Atau jagung yang Anda taruh di gerobak pinggir jalan. Rasanya istimewa. Mudah. Murah? Tidak. Mahal? Per porsi. Tapi sepadan?
Sangat.
Saya mungkin akan membeli seluruh kotak untuk tamu lain kali. Mengapa tidak? Biarkan mereka bertanya-tanya bagaimana Anda memasak makan malam dalam sepuluh menit.
Apa jalan pintas terbaik Anda? Jangan sembunyikan itu. Beritahu saya di komentar. 🥩
