Le steak est facile. Je l’aime. Habituellement, c’est juste du sel, du poivre, peut-être une pincée d’ail. Jetez-le dans une poêle très chaude. Saisissez-le. Mange-le. Simple. Pas de chichi. Aucun problème.
Cette nouvelle trouvaille ne change rien. Tout.
J’ai trouvé ces Médaillons de Filet Mignon. Kansas City Steak Company les vend sur QVC. La boîte contient seize médaillons. Chacun pèse deux onces. Gelé serré. À l’intérieur? Quatre paquets sous vide. J’en prends deux. Mon mari et moi mangeons le premier soir. Le reste va aux restes du deuxième jour.
85 $ achète la boîte. C’est 5,31 $ pièce.
La boîte est livrée avec des sachets d’assaisonnements. Sacs en plastique de poudre. J’ai jeté le mien. Pas parce que c’est mauvais. Parce que je sais ce qui fonctionne. Sel. Poivre. Poudre d’ail. C’est mon armure. Je ne fais pas confiance aux mélanges mystères. Je décongèle deux paquets au réfrigérateur pendant la nuit. Quand vient le matin ? Percez le plastique. Séchez la viande. Saison. Saisir.
Ils cuisinent vite. Trop vite ? Peut être.
Je l’admets. Je les ai trop cuits. Les médaillons sont minuscules. Deux onces disparaissent dans la poêle. La chaleur se déplace plus rapidement sur une petite surface. J’ai regardé. J’ai cligné des yeux. Ils avaient fini. Peut-être un peu bien. Mon cœur se serra. Puis j’en ai goûté un.
Plaisir. Un pur délice.
La viande est restée tendre. Juteux. Riche. Succulent. Il n’avait pas besoin d’aide. Il s’est porté tout seul. Vous n’avez pas besoin de cinq épices. Vous avez juste besoin de chaleur et d’un peu de temps.
Servez-le avec du riz. Ou ce maïs que vous mettez dans le chariot de rue. C’est spécial. Facile. Bon marché? Non. Cher ? Par portion. Mais ça vaut le coup ?
Absolument.
Je pourrais acheter la boîte entière pour les invités la prochaine fois. Pourquoi pas? Laissez-les se demander comment vous avez préparé le dîner en dix minutes.
Quel est votre meilleur raccourci ? Ne le cachez pas. Dites-le-moi dans les commentaires. 🥩
