El bistec es fácil. Me encanta. Por lo general, es solo sal, pimienta y tal vez una pizca de ajo. Mézclalo en una sartén muy caliente. Bórralo. Cómelo. Simple. Sin problemas. Ningún problema.
Este nuevo hallazgo no cambia nada. Todo.
Encontré estos Medallones de Filet Mignon. Kansas City Steak Company los vende en QVC. La caja contiene dieciséis medallones. Cada uno pesa dos onzas. Congelado apretado. ¿Adentro? Cuatro envases sellados al vacío. Agarro dos. Mi marido y yo cenamos la primera noche. El resto se destina a las sobras del segundo día.
$85 compra la caja. Eso es $5,31 por pieza.
La caja viene con paquetes de condimentos. Bolsas de plástico con polvo. Yo tiré el mío. No porque sea malo. Porque sé lo que funciona. Sal. Pimienta. Polvo de ajo. Esa es mi armadura. No confío en las mezclas misteriosas. Descongela dos paquetes en el frigorífico durante la noche. ¿Cuándo llega la mañana? Perfora el plástico. Seque la carne con palmaditas. Estación. Marchito.
Cocinan rápido. ¿Demasiado rápido? Tal vez.
Lo admito. Los cociné demasiado. Los medallones son pequeños. Dos onzas desaparecen en la sartén. El calor se mueve más rápido en superficies pequeñas. Yo miré. Parpadeé. Ya habían terminado. Quizás un poco bien. Mi corazón se hundió. Luego probé uno.
Deleitar. Puro deleite.
La carne quedó tierna. Jugoso. Rico. Suculento. No necesitaba ayuda. Se llevó solo. No necesitas cinco especias. Sólo necesitas calor y un poco de tiempo.
Sírvelo con arroz. O ese maíz que pusiste en el carrito de la calle. Se siente especial. Fácil. ¿Barato? No. ¿Caro? Por ración. ¿Pero vale la pena?
Absolutamente.
Quizás la próxima vez compre la caja entera para los invitados. ¿Por qué no? Deja que se pregunten cómo cocinaste la cena en diez minutos.
¿Cuál es tu mejor atajo? No lo escondas. Cuéntamelo en los comentarios. 🥩
