Lembra quando comida significava apenas felicidade e zero calorias? Essa receita é isso. É laranja, baunilha e basicamente um abraço cremoso. Minha mãe costumava fazer isso. Não me lembro exatamente por que funcionou naquela época, ou se senti falta dos oito anos de novo. Isso importa? Não, tem gosto de creme líquido e não me importo.
Os Ingredientes
É surpreendentemente simples. Apenas cinco coisas. É isso.
- Requeijão cremoso. Cheio de gordura. Temperatura ambiente. O baixo teor de gordura torna-o solto e até viscoso. Evite a armadilha da dieta, não vale a pena.
- Fofo de Marshmallow. O pequeno frasco de 7 onças. Jet-Puffed geralmente funciona.
- Uma Laranja. Você precisa do suco e da casca. O entusiasmo é importante. Grande momento. Use um microplano e rale o óleo brilhante da casca. É onde vive o verdadeiro sabor.
- Baunilha. Extrair está bem. Pasta de feijão é mais bonita. Não muda muito.
- Sal. Uma pitada. Para acordar tudo.
Como fazer
Jogue o cream cheese amolecido e a penugem do marshmallow em uma tigela. Bata-os juntos. Só até parar de parecer dois ingredientes conflitantes separados. Suave e fofo é o objetivo.
Então, a magia. Adicione as raspas de laranja frescas. Talvez uma colher de chá para começar? Prove. Seu nariz diz mais do que sua colher aqui. Adicione duas colheres de sopa de suco de laranja fresco. Uma pequena pitada de baunilha. Aquela pitada de sal.
Misture novamente. Feito?
Sim, sério. Isso leva cinco minutos. Se você gastou mais de dez, você fez algo errado.
Não use suco de laranja engarrafado se puder. Tem um gosto plano. Mas pule as raspas frescas por sua conta e risco – essa é a arma secreta.
O que mergulhar?
Obviamente, fruta. Morangos são o clássico. As maçãs funcionam se forem suficientemente azedas. Pedaços de abacaxi são um doce caos da melhor maneira.
Mas aqui está a verdade que ninguém lhe conta. Este mergulho é de elite com carboidratos. Nilla Wafers. Biscoitos Graham. A crocância corta a gordura doce. Não é saudável. Não quer ser saudável.
Guarde-o em um pote com tampa. Somente a geladeira. Não congele; ruínas de textura acontecem rapidamente. Dura cerca de quatro dias, mais ou menos. Se ficar lá por muito tempo, basta mexer novamente. Pode separar um pouco? Não é grande coisa.
Você consegue avançar? Sim. Deixe descansar por até vinte e quatro horas. Na verdade, fica melhor quando descansa. Deixe os sabores conversarem um pouco.
Por que funciona
Custa cerca de cinco dólares para fazer. Tem gosto de quinze. É um conforto nostálgico em uma tigela. Simples realmente não é um palavrão. Isso significa que você não precisa ficar no balcão misturando por uma hora enquanto seus amigos comem lanches frios.
Então vá ralar uma laranja. Bata um pouco de cream cheese. Coma em um wafer se quiser viver perigosamente.
A nostalgia bate forte já na primeira mordida. Talvez muito difícil? Vale a pena, de qualquer maneira.
