Золотые ягоды. Наконец-то они снова на полках. Я ждал этих маленьких чудес весь год.
Для жителя Новой Англии весна обычно означает три вещи: длинный день, температура, которая перестает пытаться меня убить, и фермерские рынки, появляющиеся повсюду. Но честно говоря? Важнее всего физалис. Также известный как перуанская земляная вишня. Сезон длится с мая по сентябрь. Нужно действовать быстро.
В первый раз, когда я ее съел, мой мозг буквально коротнул. Они выглядят как маленькие твердые помидоры. Возможно, помидор черри, если бы он отказался от своей жизни. Вкус интенсивный. Сложный. Мой муж называет их «природными Sour Patch Kids». И он абсолютно прав. 🍒
Зачем это нужно?
Ягоды получают заслуги за свою пользу. Антиоксиданты и все такое. Золотые ягоды — не исключение. Одна порция содержит около 18 процентов вашей суточной потребности в клетчатке. Более трети рекомендованного количества витамина C.
Буду честен. Питание меня не волнует. Вкус. Он попадает на язык с тропическим соком — представьте манго или ананас. Но затем появляется цитрусовая кислота. Внезапный удар кислинки. Идеально для жаркого дня, когда все кажется слишком тяжелым.
Природные Sour Patch Kids. Это уместно.
Как их на самом деле есть
Ешьте их как есть. Они — перекус прямо из пакета. Вкус достаточно яркий, чтобы стоять на своих ногах.
Я предпочитаю использовать их в салатах, однако. Бросьте их в зерновые чаши. Я люблю смесь рукколы. Свежий базилик. Кукуруза. Размятая фета. Винегрет с медом и лаймом оживляет все это. Добавьте инжир и козий сыр, если хотите показать класс. Это меняет всю динамику.
Они хорошо сочетаются с сыром. Серьезно. Кислый контраст работает на буррату. Бри. Манчего. Даже выдержанный гуда справляется с этим. Используйте их вместо инжира или сушеных абрикосов на своей чаркутерии. Это отличная замена.
Сладкая сторона режет через богатые молочные продукты. Подумайте о чизкейке. Ванильное мороженое. Иногда я режу их на четыре части и бросаю в греческий йогурт. Добавьте гранолу или миндаль. Это просто, но эффективно.
Коктейли любят их. Кислотность уравновешивает сладкие миксы. Попробуйте их в дайкири или май тай. Они работают в тропическом маргарите. Или в писко саур, если вы хотите что-то более резкое.
Итог
Новости из супермаркета меняются быстро. Если вам нужны советы о том, что свежее и почему это хорошо, то Weekly Checkout делает эту тяжелую работу. Вам нужно только предоставить адрес электронной почты. Условия, очевидно, применяются. Политики конфиденциальности существуют. Читайте их, если хотите.
Золотые ягоды не останутся на полках вечно. Сезон заканчивается в сентябре. Стоит ли покупать их, когда они дорогие в начале? Или ждать до конца лета, когда их может быть везде?
Расскажите в комментариях, какую весеннюю ягоду вы покупаете на повторе. Или нет. Мы поговорим снова скоро. 🍃
