Makan malam Thanksgiving adalah maraton rasa, dan meskipun kalkun, isian, dan saus sering kali mencuri perhatian, roti yang tepat sangatlah penting. Ini bukan hanya tentang mengisi ruang; ini tentang menyerap setiap tetes rasa terakhir dan membuat sisa sandwich yang sempurna. Panduan ini menyajikan 15 resep roti, roti gulung, dan biskuit yang akan mempercantik meja liburan Anda.
Roti Ragi: Rasa Klasik dengan Sentuhan Unik
Roti Bumbu Labu: Roti ini menggantikan air dengan pure labu, menghasilkan roti musiman yang agak manis dengan warna oranye yang indah. Ini cukup serbaguna untuk sandwich atau sekadar dinikmati bersama mentega.
Gulungan Makan Malam Terbaik: Roti gulung ini menghasilkan keseimbangan sempurna antara kelembutan di dalam dan kulit yang pecah-pecah, berkat teknik merebus yang dipinjam dari pembuatan bagel. Mereka tahan terhadap kuah terberat sekalipun tanpa terjatuh.
Parker House Rolls: Roti gulung Parker House mentega berkualitas restoran ternyata sangat mudah dibuat di rumah. Lapisan mentega cair dan garam laut yang melimpah membuatnya sangat lezat.
Gulungan Isian Tarik: Roti gulung ini memadukan yang terbaik dari kedua dunia: kenyamanan roti gulung dengan rasa gurih dari isian klasik. Sosis, seledri, dan sage memberikan tampilan yang menonjol, dan menggunakan adonan yang dibeli di toko membuat segalanya menjadi mudah.
Gulungan Daun Semanggi yang Dapat Ditarik Mentega: Roti gulung ini memenuhi janji inti dari roti gulung makan malam—kelembutan empuk, kelembutan, dan kemampuan merendam kuah yang sempurna.
Roti Kentang Bebas Gluten: Gluten tidak diperlukan untuk membuat roti yang enak. Resep ini menggabungkan campuran tepung bebas gluten dengan kentang matang untuk menghasilkan remah yang kenyal dan terstruktur. Campuran tepung dapat dibuat dalam jumlah besar untuk digunakan di kemudian hari.
Roti Penghuni Pertama (Pain au Levain): Bagi penggemar adonan penghuni pertama, Thanksgiving adalah saat yang tepat untuk menunjukkan keahlian Anda. Resep ini menghasilkan roti yang sangat beraroma dengan rasa yang halus, ideal bagi mereka yang menyukai roti yang lebih kompleks.
Roti Jagung: Utara vs. Selatan dan Selebihnya
Roti Jagung Manis Gaya Utara: Bagi mereka yang lebih menyukai roti jagung yang lebih manis dan seperti kue, resep ini cocok untuk Anda. Campuran tepung jagung dan tepung 50/50, ditambah gula, menghasilkan roti yang lembab dan memuaskan. Mentega kecokelatan membawanya ke tingkat berikutnya.
Roti Jagung Gaya Selatan Tanpa Pemanis: Jika Anda condong ke tradisi Selatan, tepung jagung giling berkualitas tinggi sangat penting. Resep ini membuatnya sederhana: garam, soda kue, baking powder, buttermilk, telur, dan mentega atau lemak bacon.
Roti Jagung Jeruk dan Cranberry: Sentuhan Thanksgiving pada roti jagung klasik, resep ini memadukan rasa saus cranberry dengan jeruk sitrus. Gula merah muda menyeimbangkan rasa getir cranberry.
Biskuit: Pilihan Bersisik, Empuk, dan Cepat
Biskuit Buatan Sendiri: Yoghurt polos menggantikan buttermilk dalam biskuit berwarna cokelat keemasan ini, memberikan tekstur lembut dengan jumlah mengembang yang tepat.
Biskuit Buttermilk Super-Flaky: Biskuit laminasi ini tetap setia pada tradisi, memberikan pengalaman lembut dan bersisik dengan aroma buttermilk yang sempurna. Mentega alih-alih memperpendek menghasilkan hasil yang lebih empuk.
Biskuit Krim 2 Bahan yang Tidak Pernah Gagal: Bagi mereka yang memiliki waktu terbatas, resep ini adalah penyelamat. Menggunakan tepung self-rising, hanya membutuhkan dua bahan dan dapat siap dalam waktu 20 menit.
Biskuit Ubi Jalar: Haluskan ubi jalar menambahkan warna cerah dan tekstur lembut dan lembab pada biskuit ini. Terlepas dari warnanya, mereka memberikan rasa mentega klasik.
Biskuit Malaikat yang Dibesarkan Ragi: Biskuit ini memerlukan pemeriksaan semalaman, menjadikannya sebagai pendamping Thanksgiving yang sempurna. Gabungkan bahan-bahan tersebut pada malam sebelumnya, dan panggang segar pada pagi hari Thanksgiving.
Resep-resep ini akan memastikan meja Thanksgiving Anda dilengkapi dengan roti yang sempurna. Apakah Anda lebih suka manis atau gurih, bebas gluten atau klasik, selalu ada roti untuk setiap selera.
Pada akhirnya, roti yang tepat bukan hanya sekedar lauk; ini adalah bagian penting dari pengalaman Thanksgiving, menyatukan semua cita rasa pesta.
