Этот рецепт передает вкус эспрессо мартини в простом шоколадном торте, приготовленном в одной миске. Он быстрее и менее прихотлив, чем традиционная выпечка – идеален для тех, кто жаждет впечатляющего десерта без лишних усилий.
Почему Этот Торт Работает
Сочетание шоколада и кофе – это классика не зря. Кофе углубляет шоколадный вкус, делая его богаче и насыщеннее. Использование готовой смеси упрощает процесс, а кофейный ликер возвышает его над обычным. В результате получается взрослый шоколадный торт, который выглядит и ощущается как из кондитерской.
Ключевые Ингредиенты и Их Влияние
- Готовая Шоколадная Смесь : Основа для быстрой выпечки, обеспечивающая стабильный результат. Выберите смесь весом 375 или 432 грамма для оптимальной текстуры.
- Растворимый Эспрессо : Добавляет горькую нотку, которая дополняет шоколад, усиливая его сложность.
- Кофейный Ликер (Kahlúa) : Насыщает торт фирменным вкусом эспрессо мартини. Можно опустить для безалкогольной версии.
- Жирные Сливки : Создают легкий, кофейно-ароматный взбитый крем. Использование холодных сливок необходимо для стойких пиков.
Простые Шаги к Успеху
- Смешайте Ингредиенты : Взбейте смесь для торта, эспрессо, молоко, масло, ликер и яйца до однородности. Этот метод в одной миске минимизирует уборку.
- Выпекайте и Охладите : Вылейте в подготовленную форму 23×33 см и выпекайте 25-30 минут. Дайте полностью остыть перед украшением.
- Взбейте и Украсьте : Взбейте сливки с сахарной пудрой, эспрессо и ванилью до стойких пиков. Распределите по остывшему торту и украсьте шоколадными кофейными бобами или стружкой.
Пищевая Ценность (на порцию, исходя из 18 порций)
- Калории: 292
- Жиры: 20.1 г (25.7%)
- Углеводы: 24.9 г (8.5%)
- Белки: 4.0 г (3.4%)
Полные Детали Рецепта
Выход: 16-20 порций
Время Подготовки: 10 минут
Время Выпечки: 30 минут
Ингредиенты:
-
Для Торта:
- 1 (375 или 432 г) готовая шоколадная смесь
- 2 ч. л. растворимого эспрессо
- 1 ½ ч. л. молочного порошка (по желанию)
- ¾ стакана цельного молока
- ½ стакана растительного/рапсового масла
- ¼ стакана кофейного ликера (Kahlúa)
- 4 больших яйца
-
Для Топпинга:
- 1 ½ стакана холодных жирных сливок
- 1 ст. л. сахарной пудры, плюс по вкусу
- 1 ч. л. растворимого эспрессо
- ½ ч. л. экстракта ванили
- Шоколадные кофейные бобы или шоколадная стружка (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму 23×33 см маслом и выстелите пергаментной бумагой.
- Взбейте смесь для торта, эспрессо и молочный порошок (если используете) в миске. Добавьте молоко, масло, ликер и яйца; взбейте до однородности.
- Вылейте в форму и выпекайте 25-30 минут, пока тестер не выйдет чистым. Дайте полностью остыть.
- Взбейте сливки, сахарную пудру, эспрессо и ваниль до стойких пиков. Попробуйте и отрегулируйте сладость.
- Распределите взбитые сливки по остывшему торту и украсьте при желании. Разрежьте на 16-20 частей.
Этот торт обеспечивает быстрый, но элегантный вариант десерта, который идеально сочетает в себе удобство и впечатляющий вкус. Это гарантированный успех, который оправдывает свои обещания как по вкусу, так и по простоте.
