Bife é fácil. Eu amo isso. Geralmente é só sal, pimenta, talvez uma pitada de alho. Jogue-o em uma panela bem quente. Sele. Coma. Simples. Sem problemas. Sem problemas.
Esta nova descoberta não muda nada. Tudo.
Encontrei esses Medalhões de Filé Mignon. Kansas City Steak Company os vende no QVC. A caixa contém dezesseis medalhões. Cada um pesa sessenta gramas. Congelado bem. Dentro? Quatro embalagens seladas a vácuo. Eu pego dois. Meu marido e eu comemos na primeira noite. O resto vai para as sobras do segundo dia.
$ 85 compra a caixa. Isso custa US$ 5,31 por peça.
A caixa vem com pacotes de temperos. Sacos plásticos de pó. Joguei o meu fora. Não porque seja ruim. Porque eu sei o que funciona. Sal. Pimenta. Alho em pó. Essa é a minha armadura. Não confio em misturas misteriosas. Eu descongelo dois pacotes na geladeira durante a noite. Quando a manhã chegar? Perfure o plástico. Seque a carne. Temporada. Sear.
Eles cozinham rápido. Muito rápido? Talvez.
Eu admito. Eu os cozinhei demais. Os medalhões são minúsculos. Duas onças desaparecem na panela. O calor se move mais rapidamente em pequenas áreas de superfície. Eu assisti. Eu pisquei. Eles terminaram. Talvez um pouco bem. Meu coração afundou. Então eu provei um.
Prazer. Pura delícia.
A carne ficou macia. Suculento. Rico. Suculento. Não precisava de ajuda. Ele se autoportou. Você não precisa de cinco especiarias. Você só precisa de calor e um pouco de tempo.
Sirva com arroz. Ou aquele milho que você coloca no carrinho de rua. Parece especial. Fácil. Barato? Não. Caro? Por porção. Mas vale a pena?
Absolutamente.
Posso comprar a caixa inteira para os convidados na próxima vez. Por que não? Deixe-os se perguntarem como você preparou o jantar em dez minutos.
Qual é o seu melhor atalho? Não esconda isso. Diga-me nos comentários. 🥩
