Esta receita oferece o sabor de um espresso martini em um bolo de chocolate simples de uma tigela. É mais rápido e menos complicado do que a confeitaria tradicional – perfeita para quem deseja uma sobremesa impressionante sem esforço.
Por que este bolo funciona
A combinação de chocolate e café é um clássico por um motivo. O café aprofunda o sabor do chocolate, tornando-o mais rico e satisfatório. Usar uma mistura em caixa agiliza o processo, enquanto o licor de café o eleva além do comum. O resultado? Um bolo de chocolate adulto que parece e tem gosto de ter saído de uma padaria.
Principais ingredientes e seu impacto
- Mistura para Bolo de Chocolate : A base para cozimento rápido, garantindo resultados consistentes. Escolha uma mistura de 13,25 ou 15,25 onças para obter uma textura ideal.
- Espresso em Pó Instantâneo : Adiciona um toque amargo que complementa o chocolate, realçando sua complexidade.
- Licor de Café (Kahlúa) : Infunde o bolo com o sabor característico do espresso martini. Pode ser omitido para uma versão sem álcool.
- Creme Pesado : Cria uma cobertura leve de chantilly com aroma de café. Usar creme frio é essencial para picos firmes.
Passos simples para o sucesso
- Combinar os ingredientes : Bata a mistura para bolo, o café expresso em pó, o leite, o óleo, o licor e os ovos até ficar homogêneo. Este método de tigela única minimiza a limpeza.
- Asse e deixe esfriar : Despeje em uma assadeira preparada de 9×13 polegadas e leve ao forno por 25-30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
- Bata e Decore : Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro, o café expresso em pó e a baunilha até formar picos firmes. Espalhe sobre o bolo resfriado e decore com grãos de café expresso ou raspas de chocolate.
Análise Nutricional (por porção, com base em 18 porções)
- Calorias: 292
- Gordura: 20,1g (25,7%)
Carboidratos: 24,9g (8,5%)
Proteína: 4,0g (3,4%)
Detalhes completos da receita
Rendimento: 16-20 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Ingredientes:
Para o Bolo:
* 1 caixa (13,25 ou 15,25 onças) de mistura para bolo de chocolate
* 2 colheres de chá de café expresso em pó instantâneo
* 1 ½ colher de chá de leite em pó maltado (opcional)
* ¾ xícara de leite integral
* ½ xícara de óleo vegetal/canola
* ¼ xícara de licor de café (Kahlúa)
4 ovos grandes
*Para a cobertura:
* 1 ½ xícara de creme de leite frio
* 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e mais a gosto
* 1 colher de café expresso em pó instantâneo
* ½ colher de chá de extrato de baunilha
* Grãos de café expresso cobertos com chocolate ou raspas de chocolate (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350°F. Pulverize uma panela de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha e forre com papel manteiga.
- Bata a mistura para bolo, o café expresso em pó e o leite maltado em pó (se for usar) em uma tigela. Adicione leite, óleo, licor e ovos; bata até ficar homogêneo.
- Despeje na assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos até que o palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o café expresso em pó e a baunilha até formar picos firmes. Prove e ajuste a doçura.
- Espalhe chantilly sobre o bolo resfriado e decore se desejar. Corte em 16-20 pedaços.
Este bolo oferece uma opção de sobremesa rápida, mas elegante, que equilibra perfeitamente conveniência com sabor impressionante. É um prazer garantido para todos, que oferece bom gosto e simplicidade.
