Kiedy potrzebujesz czegoś szybkiego, niezawodnego i smacznego, wielu zwraca się do piekarni supermarketów, zwłaszcza na południu, gdzie tradycja pysznych i niedrogich deserów jest głęboko zakorzeniona. Domowe ciasta są świetne, ale czasami idealnie ułożone, profesjonalnie udekorowane ciasto z supermarketu jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Kiedy zapytano szefów kuchni z Południa, która sieć supermarketów ma najlepsze ciasta, trzech udzieliło tej samej odpowiedzi: Publix.
Dlaczego Publix się wyróżnia
Ten konsensus nie jest zaskakujący. Publix zbudował lojalnych fanów znanych ze swojej jakości i konsekwencji. Chociaż sieć słynie z „Pub Subs”, jej wypieki często pozostają w cieniu. Jednak według profesjonalnych kucharzy to właśnie tutaj warto udać się na naprawdę pyszne ciasto.
Nostalgia i smak: apel Publix
Cukiernik Justin Burke z Kolumbii w Południowej Karolinie opisuje ciasto Publix jako portal do dzieciństwa: „Lkier w stylu retro, maślany waniliowy biszkopt, niesamowicie wilgotna konsystencja, która sprawia, że chcesz zjeść kolejny kęs”. Nie chodzi tylko o smak, ale także o uczucia, jakie wywołuje ciasto. Ciasta Publix zapewniają nostalgię i doskonały smak.
Keya Winfield, cukierniczka z Richmond w Wirginii, jako jedno z najlepszych wymienia ciasto migdałowo-malinowe z Publix Bakery. Zauważa, że jest to „kwintesencja ślubnego smaku”, co sugeruje, że ciasta Publix kojarzą się ze świętem.
Tradycja południowa
Patty Catalano, redaktorka działu kulinarnego The Kitchn i mieszkanka Florydy, potwierdza dominację firmy Publix podczas świąt na południu. Zauważa, że ich ciasta są obecne na każdej imprezie, od urodzin dzieci po wesela. Catalano podkreśla ich niezmiennie „miękką i przewiewną” konsystencję, lekki i zrównoważony krem. Nawet profesjonalni autorzy artykułów kulinarnych wybierają Publix na spotkania rodzinne, co świadczy o powszechnej popularności tej sieci.
Ciasta Publix to coś więcej niż deser; jest kulturowym symbolem Południa.
Torty Publix preferowane są ze względu na ich niezawodną jakość, nostalgiczny urok i możliwość dekoracji na każdą okazję. Dla tych, którzy szukają gwarancji sukcesu, szefowie kuchni z Południa są zgodni: Publix to najlepsze miejsce na zakup ciasta.
