Ina Garten, znana jako „Boso w kuchni”, słynie z przystępnej, a jednocześnie wyrafinowanej kuchni. Jej przepisy często opierają się na prostych technikach, wysokiej jakości składnikach i zazwyczaj dużych ilościach sera. Oto zestawienie 14 jej najsmaczniejszych i najbardziej tandetnych dań, od klasycznych odmian makaronu i sera po nieoczekiwane, tandetne przysmaki.
Makaron i Ser w nowym wykonaniu
Garten ma nowe podejście do ulubionego dania z dzieciństwa. Jej Truffle Butter Mac and Cheese wykorzystuje oliwę truflową, smażone grzyby oraz mieszankę Gruyère i ostrego sera cheddar, aby uzyskać luksusowy smak. Dla wygody w jej Macaroni and Cheese Make Ahead pominięto tradycyjny beszamel, dzięki czemu idealnie nadaje się na pracowite wieczory w tygodniu lub podczas przygotowań do rozrywki. Na koniec Makaron z serem dla dorosłych jest obficie doprawiony boczkiem i serem pleśniowym i posypany bułką tartą domowej roboty z bazylią, co przenosi klasyczne, komfortowe danie na wyższy poziom.
Więcej niż tylko makaron: dodatki i przekąski serowe
Garten nie ogranicza sera tylko do makaronu. Serowa zapiekanka kalafiorowa zmienia łagodne warzywo w apetyczną przystawkę, udowadniając, że nawet najbardziej łagodna potrawa może zabłysnąć dzięki odpowiedniemu nabiałowi. Jako kremowa alternatywa dla ryżu lub makaronu, Kremowa polenta z parmezanem dobrze komponuje się z niemal każdym daniem głównym. A na szybką przekąskę Pieczone Brie wymaga tylko dwóch składników i mniej niż 10 minut na przygotowanie, co czyni ją zwodniczo elegancką opcją.
Chleby i przekąski z serowym akcentem
Podejście Garten do przytulności obejmuje także wypieki i przekąski. Chleb kukurydziany Jalapeño Cheddar oferuje równowagę słodkiej, pikantnej i serowej gładkości, idealny w zupie lub samodzielnie. Jako domowa alternatywa dla przetworzonych przekąsek, Crackers Chipotle Cheddar zapewniają satysfakcjonującą chrupkość i smak. I na koniec Lazy Cheese Pies pokazują, jak ciasto francuskie z zamrażarki może ułatwić nawet pieczenie.
Makaron i zupy: ser w roli głównej
Przepisy Garten podkreślają, w jaki sposób ser może uzupełniać i wzmacniać inne smaki. Five Cheese Penne równoważy bogactwo kwasowością pomidora, dzięki czemu danie nie staje się zbyt ciężkie. Zupa kukurydziana i cheddar wykorzystuje ser, aby zrównoważyć słodycz kukurydzy, jednocześnie dodając głębi umami.
Nieoczekiwane kombinacje serów
Garten nie boi się eksperymentować. Macaroni and Cheese and Loxter udowadnia, że nawet luksusowe składniki zyskują na bazie sera, a jej przepisy udowadniają, że ser potrafi podnieść na duchu nawet najprostsze dania.
Ostatecznie przepisy Iny Garten podkreślają wszechstronność sera. Niezależnie od tego, czy chodzi o przekształcanie warzyw, ulepszanie klasycznych potraw, czy upraszczanie wypieków, ser jest kluczowym składnikiem jej podejścia do wygodnej i dostępnej kuchni.
