Veel gezinnen stellen reizen uit, en soms is uitstel precies wat nodig is. Een recente reis naar Yosemite National Park door de familie Sprouted Kitchen, aanvankelijk gepland vóór de pandemie, veranderde in een broodnodige reset na maanden van gespannen routines. De boodschap is simpel: soms is gewoon weggaan de beste oplossing.
Autocamp: Glamping voor het echte leven
Het gezin verbleef in Autocamp Yosemite, een luxe luchtstroomresort op 45 minuten van de ingang van het park. De aantrekkingskracht van het resort is eenvoudig: het is ontworpen voor gemak. Omdat er geen auto’s in het kamp staan, kunnen kinderen veilig rondlopen, een groot pluspunt. De ervaring ging niet alleen over het landschap (hoewel Yosemite adembenemend is); het ging over het loskomen uit de dagelijkse chaos. De kinderen waren enthousiast en de ouders waardeerden de pauze.
De toegankelijke suite bood voldoende ruimte voor een gezin van vier personen, waarbij een veranda voor extra comfort zorgde. Voor toekomstige bezoeken kan het kiezen van een luchtstroomtrailer hoger op de heuvel een beter uitzicht en meer ruimte bieden. Het gebrek aan nabijgelegen voorzieningen in Midpines betekent dat vooruit plannen essentieel is. Over een Yosemite Park Pass kan niet worden onderhandeld en de eetgelegenheden in de omgeving zijn beperkt. Het gezin maakte wel een omweg naar Bass Lake voor een tijdje in het zwembad, maar de echte trekpleister was de rit naar Yosemite zelf.
Het voedselplan: houd het simpel
Vergeet het uitgebreide kampkoken. De familie Sprouted Kitchen richtte zich op eenvoudige maaltijden. Het menu bestond uit koffie, pannenkoeken (van een vooraf gemengde droge mix), eieren, worstjes, yoghurt, muesli, bessen, sandwiches, kaas, chips, trailmix, fruit, gebakken zoete aardappelen met chili, hotdogs en een goed gevulde bar. Het recept voor de droge pannenkoekenmix is eenvoudig:
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje snelkokende haver
- 3 eetlepels vlasmeel of zemelen
- 1 eetlepel chiazaad (optioneel)
- 4 eetlepels rietsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel kaneel
- Snufje nootmuskaat (optioneel)
- 1/2 theelepel zout
Combineer de droge ingrediënten, bewaar en klop de eieren met karnemelk of een vervanger, olie/boter, en vouw het mengsel erdoor tot het net gemengd is. Bak ongeveer 2 minuten per kant in een koekenpan. Geserveerd met yoghurt, bessen en granola.
Het eindresultaat
Yosemite en Autocamp bieden een praktische ontsnapping voor gezinnen. Het gemak van een vooraf uitgeruste aanhanger vermindert de voorbereiding en het opruimen, waardoor het de kosten waard is, vooral met jonge kinderen. De ervaring gaat niet over perfectie; het gaat over een opschudding van het gewone. Voor ouders die behoefte hebben aan een pauze en kinderen die ruimte nodig hebben om rond te dwalen, biedt deze reis uitkomst.
