Kelihatannya salah.
Bukan hanya “keju itu sedikit mengkilat” yang salah. Kita berbicara tentang gumpalan saus kartun yang mengalir dari sandwich. Roti yang bentuknya seperti loofah. Benda-benda yang tampaknya menentang gravitasi, dengan cairan yang berkumpul dengan cara yang tidak dimungkinkan oleh fisika.
Ini adalah kondisi terkini dari gambar makanan yang dihasilkan AI. Dan bagi pemilik restoran yang berpikir ini adalah jalan pintas murah untuk desain menu, jawabannya adalah tidak.
Pelanggan memperhatikan. Dan mereka tidak senang dengan hal itu.
Serangan Balik Itu Nyata
Ambil contoh kasus kedai kopi dan toko roti di San Francisco bulan lalu. Papan menu etalase mereka menampilkan minuman, sandwich daging babi, selada dr kubis, dan croissant. Tangkapannya? Gambar-gambar itu dihasilkan oleh AI.
Reaksinya langsung dan mendalam. Di Reddit, satu postingan yang menyoroti “kotoran” mengumpulkan lebih dari 720 suara positif. Para komentator tidak hanya mengatakan itu terlihat buruk; mereka bilang itu tampak * meresahkan *. Ada yang mengatakan bahwa selada dr kubis itu menakutkan. Rotinya? Mengganggu.
Kemarahan tersebut tidak hanya terjadi secara digital. Seperti dilansir SF Gate, pemilik yang tiba pada tanggal 2 Juni menemukan tenda mereka dipenuhi coretan cat merah. Itu bukan sebuah lelucon. Itu adalah kemarahan.
“Nyum, jorok.”
Itu ringkasannya.
Jurnalis Katie Rife baru-baru ini membagikan contoh nugget ayam buatan AI yang tidak terlihat seperti makanan pokok cepat saji dan lebih mirip potongan daging goldendoodle. Penulis esai video, Alexander Avila, mengatakannya secara blak-blakan: bahkan foto buram dan buruk yang diambil dengan ponsel pintar jauh lebih menggugah selera dibandingkan foto kotor sintetis ini.
“Kita semua tahu itu AI,” tulis Avila. “Kelihatannya menjijikkan. Dan ini menunjukkan rasa tidak aman yang mendalam.”
Jebakan Kepercayaan
Mengapa restoran melakukan hal tersebut? Brad A. Johnson, mantan kritikus yang berubah menjadi fotografer perhotelan di California, memahaminya. Menyewa seorang fotografer komersial membutuhkan biaya. Pemilik usaha kecil kekurangan uang dan waktu.
Namun Johnson memperingatkan bahwa ini adalah kesalahan strategis. Saat Anda menggunakan AI, Anda menciptakan umpan-dan-peralihan visual.
“Menciptakan dan mengelola ekspektasi yang tepat sangatlah penting,” kata Johnson. “Makanan jelek bisa menjadi indah. Jika kokinya bukan seorang seniman, tidak apa-apa, tapi mereka harus menerima hal itu daripada menciptakan umpan visual dan beralih.”
Risikonya ada dua. Pertama, pelanggan menerima hidangan yang tidak sesuai dengan gambar. Kedua, kepercayaan menguap sebelum gigitan pertama. Ini seperti menelusuri Yelp dan melihat foto promo yang bagus di sebelah foto burger datar yang menyedihkan milik pelanggan. Kesenjangan ini sering kali mengejutkan.
Lindsay Kreighbaum, seorang fotografer dan sutradara makanan, melangkah lebih jauh. Dia menyebutnya iklan palsu.
“Jika Anda membuat gambar makanan Anda dan tidak menggunakan produk sebenarnya, bagaimana Anda membangun kepercayaan?” Kreighbaum bertanya. Hasilnya bukanlah gambar makanan Anda. Ini adalah algoritme yang menggores internet, menyatukan tekstur yang terlihat kenyal dan tidak berjiwa.
“Tekstur tidak realistis,” katanya. “Itu tidak menggugah selera!”
Wilayah Hukum Abu-abu
Apakah itu ilegal? Secara teknis, mungkin. Namun secara praktis, mungkin tidak.
Andrea D’Agosto, fotografer makanan lainnya, menunjukkan bahwa meskipun Subway dituntut karena menambahkan daging ekstra ke foto sandwich yang tidak disertakan dalam kotak, restoran lokal jarang menghadapi Komisi Perdagangan Federal. FTC tidak mengetuk pintu toko-toko kecil untuk mencari karya seni AI yang buruk.
Namun, D’Agosto mencatat ada kebenaran dalam undang-undang periklanan. Penata makanan dapat mengatur pencahayaan dan menata hiasan, namun mereka harus menunjukkan produk sebenarnya. AI tidak peduli dengan ons atau kebenaran. Itu peduli dengan piksel.
“Anda mungkin tidak akan didenda,” kata D’Agosto, “tetapi Anda akan kehilangan pelanggan seiring berjalannya waktu.”
Realitas Imigran
Michael Russell, kepala kritikus restoran untuk The Oregonian, melihat tren dalam dunia gerobak makanan di Portland. Banyak operator di sana adalah imigran baru yang tidak memiliki anggaran fotografi komersial.
“Anda tidak dapat menyalahkan bisnis kecil ini… karena bersandar pada teknologi yang gratis dan mudah digunakan,” kata Russell. Bahkan jika gambar pizza Kolombia atau pangsit Kyrgyzstan tampak seperti jatuh ke lembah yang luar biasa, tujuannya biasanya untuk mencerahkan menu, bukan menipu.
Namun niat tidak menghentikan mata untuk memicingkan mata ke layar.
Keinginan yang Nyata
Jenn Tanaka, seorang penulis makanan di California Selatan, melihat hal ini sebagai bagian dari penolakan budaya yang lebih luas terhadap AI. Mulai dari pembicara yang dicemooh hingga kampanye iklan yang gagal, orang-orang sangat vokal tentang penghinaan mereka terhadap teknologi.
“Itu tindakan yang malas,” kata Tanaka. “Gambar AI itu seperti junk food. Tersedia, tapi apakah baik untuk kita?”
Fotografi makanan mempunyai tren tersendiri. Kami memiliki pelapisan minimalis, lapisan atas, papan kayu pedesaan. Sekarang, ada penjelasan algoritmik. Tanaka berpikir konsumen akan segera tertarik pada hal-hal yang berantakan, nyata, dan tidak sempurna.
“Orang menginginkan sesuatu yang sedikit berantakan,” tambah D’Agosto. “Mereka ingin foto di balik layar untuk membuktikan bahwa Anda tidak ikut serta dalam pencemaran nama baik.”
Foto iPhone 15 yang diambil oleh pemiliknya di dapur remang-remang mungkin dapat mengembalikan kepercayaan Anda yang hilang terhadap nugget yang dihasilkan.
Ini bukan tentang kesempurnaan. Ini tentang bukti. Bukti bahwa tangan manusialah yang berhasil. Bukti bahwa itu ada di dunia nyata.
Karena saat ini, versi AI terlihat seperti sesuatu yang Anda berikan kepada robot. Dan orang-orang tidak membelinya.
