Resep ini menghadirkan cita rasa espresso martini dalam kue coklat satu mangkuk sederhana. Ini lebih cepat dan tidak terlalu rumit dibandingkan membuat kue tradisional – cocok untuk siapa pun yang mendambakan hidangan penutup yang mengesankan tanpa bersusah payah.
Mengapa Kue Ini Berhasil
Kombinasi coklat dan kopi menjadi klasik karena suatu alasan. Kopi memperdalam rasa coklat, menjadikannya lebih kaya dan memuaskan. Menggunakan campuran kotak menyederhanakan prosesnya, sementara minuman kopi meningkatkannya melebihi biasanya. Hasilnya? Kue coklat dewasa yang tampilan dan rasanya seperti berasal dari toko roti.
Bahan Utama & Dampaknya
- Campuran Kue Coklat : Bahan dasar untuk memanggang cepat, memastikan hasil yang konsisten. Pilih campuran 13,25 atau 15,25 ons untuk tekstur optimal.
- Bubuk Espresso Instan : Menambahkan rasa pahit yang melengkapi coklat, meningkatkan kompleksitasnya.
- Coffee Liqueur (Kahlúa) : Menanamkan kue dengan rasa espresso martini yang khas. Dapat dihilangkan untuk versi bebas alkohol.
- Krim Berat : Menghasilkan topping krim kocok beraroma kopi yang ringan. Menggunakan krim dingin sangat penting untuk mengatasi puncak kaku.
Langkah Sederhana Menuju Sukses
- Gabungkan Bahan : Kocok campuran kue, bubuk espresso, susu, minyak, minuman keras, dan telur hingga halus. Metode satu mangkuk ini meminimalkan pembersihan.
- Panggang & Dinginkan : Tuang ke dalam loyang berukuran 9×13 inci yang sudah disiapkan dan panggang selama 25-30 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.
- Whip & Hiasi : Kocok krim kental dengan gula halus, bubuk espresso, dan vanila hingga kaku. Oleskan di atas kue yang sudah dingin dan hiasi dengan biji espresso atau serutan berlapis coklat.
Rincian Gizi (per porsi, berdasarkan 18 porsi)
- Kalori: 292
- Lemak: 20,1g (25,7%)
- Karbohidrat: 24,9g (8,5%)
-Protein: 4,0g (3,4%)
Detail Resep Lengkap
Hasil: 16-20 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Bahan:
- Untuk Kue:
- 1 kotak (13,25 atau 15,25 oz) campuran kue coklat
- 2 sdt bubuk espresso instan
- 1 ½ sdt susu bubuk malt (opsional)
- ¾ cangkir susu murni
- ½ cangkir minyak sayur/canola
- ¼ cangkir minuman keras kopi (Kahlua)
- 4 butir telur ukuran besar
*Untuk Toppingnya :
* 1 ½ cangkir krim kental dingin
* 1 sdm gula halus, ditambah lagi sesuai selera
* 1 sdt bubuk espresso instan
* ½ sdt ekstrak vanila
* Biji espresso berlapis coklat atau coklat serut (opsional)
Petunjuk:
- Panaskan oven hingga 350°F. Semprotkan loyang berukuran 9×13 inci dengan semprotan memasak dan lapisi dengan kertas roti.
- Kocok campuran kue, bubuk espresso, dan susu bubuk malt (jika menggunakan) dalam mangkuk. Tambahkan susu, minyak, minuman keras, dan telur; aduk hingga rata.
- Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit hingga hasil tester bersih. Biarkan dingin sepenuhnya.
- Kocok krim kental, gula halus, bubuk espresso, dan vanila hingga kaku. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya.
- Oleskan krim kocok di atas kue yang sudah dingin dan hiasi jika diinginkan. Potong menjadi 16-20 bagian.
Kue ini menyediakan pilihan hidangan penutup yang cepat namun elegan yang secara sempurna menyeimbangkan kenyamanan dengan rasa yang mengesankan. Ini dijamin akan disukai banyak orang karena memberikan rasa dan kesederhanaan.
