Saat suhu turun, juru masak rumahan beralih ke makanan klasik yang menenangkan seperti daging panggang untuk makan malam yang hangat dan memuaskan. Beberapa tahun terakhir telah terjadi kebangkitan minat terhadap makanan yang dimasak dengan lambat sebagai cara untuk mengatur jadwal sibuk dan kenaikan harga makanan. Resep-resep di bawah ini mewakili variasi daging panggang dalam panci yang paling disukai, mulai dari masakan tradisional hingga masakan modern.
1. Panggang Pot Anggur Merah Klasik
Resep ini menjadi patokan kenyamanan masakan rumahan. Kesederhanaan dipadukan dengan rasa yang kaya menjadikannya makanan pokok, dengan saus anggur merah tua yang ditambah dengan bacon, kaldu sapi, dan thyme. Ini adalah daging panggang dalam panci yang dibayangkan kebanyakan orang ketika memikirkan makan malam musim dingin yang lezat.
2. Bawang Panggang Perancis
Variasi ini meningkatkan cita rasa klasik dengan menambahkan rasa manis dan gurih dari bawang karamel. Kuahnya saja sudah cukup untuk membuat resep ini menonjol. Rasa bawang Perancis menghadirkan keanggunan halus pada hidangan pedesaan.
3. Panggang Pot Bumbu Harissa
Bagi mereka yang menyukai sensasi pedas, daging panggang dalam panci ini memperkenalkan panasnya pasta harissa. Bumbunya menambah kerumitan dan kedalaman, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk menyiapkan makanan. Rasanya benar-benar membaik dalam semalam, membuat sisa makanan menjadi lebih diinginkan.
4. Panggang Pot Anggur Merah-Tomat Italia
Resep ini adalah perayaan cita rasa Mediterania. Bawang putih, herba, dan saus tomat anggur merah yang kental mengubah daging panggang menjadi sesuatu yang istimewa. Versi ini terasa lebih mewah, tanpa terlalu rumit.
5. Panggang dalam Panci Pemasak Lambat
Kenyamanan terbaik: enam bahan dimasukkan ke dalam slow cooker untuk mendapatkan rasa yang mudah. Ini ideal untuk malam hari yang sibuk ketika waktu terbatas. Daya tarik memasak ‘atur dan lupakan’ adalah alasan mengapa masakan ini tetap populer.
6. Pot Instan Mississippi Pot Panggang
Sensasi viral, daging panggang dalam panci ini memanfaatkan kecepatan Panci Instan dengan kombinasi rasa yang tak terduga dari bumbu peternakan dan paprika pepperoncini. Kesederhanaan dan profil rasa yang berani menjadikannya favorit modern.
7. Daging Sapi Rebus Balsamic
Secara teknis bukan daging panggang dalam panci, resep daging sapi rebus ini memberikan kelembutan yang sama dengan lapisan balsamic yang tajam. Keseimbangan antara manis dan gurih menjadikannya pilihan yang menonjol bagi mereka yang menginginkan cita rasa daging sapi klasik yang dimasak lambat dengan sedikit berbeda.
Resep-resep ini membuktikan bahwa daging panggang tetap menjadi makanan rumahan yang tak lekang oleh waktu. Baik Anda lebih menyukai cita rasa tradisional atau sentuhan baru yang berani, selalu ada versi yang sesuai dengan setiap selera. Popularitas hidangan ini yang bertahan lama menunjukkan bahwa terkadang, makanan yang paling sederhana adalah yang paling memuaskan.
