Les Biscuits monstres, ces friandises surdimensionnées et colorées remplies d’avoine, de beurre de cacahuète et de chocolat, ont une nouvelle touche saine. Cette recette offre la même décadence moelleuse sans gluten, farine, huile ou sucre raffiné – et elle est entièrement végétalienne.
L’attrait des cookies monstres
Les origines des cookies monstres restent un mystère ludique. Certains disent que le nom vient de leur taille généreuse, tandis que d’autres soulignent la texture bosselée et les morceaux de bonbons brillants. Quoi qu’il en soit, ces biscuits sont appréciés pour leur combinaison de saveurs familières. Les recettes traditionnelles varient en termes de teneur en sucre et d’utilisation de farine, mais les éléments de base – l’avoine, le beurre de cacahuète, le chocolat et les bonbons – restent cohérents.
Pourquoi cette recette est importante
Cette version se démarque en éliminant les allergènes courants et les ingrédients transformés. L’avoine sans gluten fournit la base, gardant la texture moelleuse tout en garantissant l’inclusivité pour ceux qui ont des restrictions alimentaires. L’absence de farine simplifie la recette et réduit le recours aux glucides raffinés. Remplacer le beurre par du beurre de cacahuète supplémentaire augmente la saveur, les fibres et maintient les biscuits entièrement à base de plantes.
Comment les fabriquer
Le processus est simplifié : un seul bol et neuf ingrédients. La base comprend du sirop d’érable, de la vanille, de la levure chimique, du bicarbonate de soude et du sel. Combinez-les avec de l’avoine, du chocolat et des M&Ms colorés (ou une alternative naturelle). Le résultat est un lot de cookies prêts en moins de 30 minutes.
Avantages clés
Ces cookies ne sont pas seulement pratiques ; ils offrent plusieurs avantages :
- Bords croustillants, centres tendres : Un contraste de texture satisfaisant.
- Ingrédients sains : Des composants meilleurs pour la santé sans sacrifier la saveur.
- Facile à préparer : Une recette dans un bol minimise le nettoyage.
- Polyvalent : Idéal pour les réunions de vacances, les boîtes à lunch ou les fringales à tout moment.
Vue d’ensemble
L’évolution vers des desserts plus sains et moins allergiques est une tendance croissante. Les consommateurs recherchent de plus en plus des friandises qui correspondent à leurs besoins alimentaires sans compromettre leur plaisir. Des recettes comme celle-ci répondent à cette demande en proposant un aliment réconfortant familier avec une valeur nutritionnelle améliorée.
En conclusion, ces biscuits monstres végétaliens sans gluten offrent une alternative satisfaisante et accessible aux recettes traditionnelles. En donnant la priorité à des ingrédients simples et à une préparation rationalisée, ils rendent le plaisir sans culpabilité et inclusif pour un public plus large.
