Für eine schnelle, zuverlässige und zufriedenstellende Kuchenzubereitung wenden sich viele an Bäckereien in Lebensmittelgeschäften – insbesondere im Süden, wo die Tradition köstlicher, zugänglicher Desserts tief verwurzelt ist. Auch wenn selbstgemachte Kuchen durchaus ihre Berechtigung haben, ist manchmal ein perfekt geschichteter, fachmännisch glasierter Supermarktkuchen genau das Richtige. Auf die Frage, welche Lebensmittelkette im Süden den besten Backkuchen liefert, gaben drei Köche die gleiche Antwort: Publix.
Warum Publix auffällt
Der Konsens ist nicht überraschend. Publix hat eine überaus treue Anhängerschaft aufgebaut, die für ihre Qualität und Beständigkeit bekannt ist. Während die Kette für ihre „Pub Subs“ bekannt ist, bleibt ihr Bäckereiangebot oft unter dem Radar. Doch laut kulinarischen Experten ist dies der Ort, an dem Sie ein wirklich zufriedenstellendes Kuchenerlebnis genießen können.
Nostalgie und Geschmack: Der Publix-Appeal
Konditor Justin Burke aus Columbia, South Carolina, beschreibt den Publix-Kuchen als ein Portal zurück in die Kindheit: „Retro-Buttercreme-Spritzguss, butterartiger Vanillekuchen, diese superfeuchte Krume, die einen nach einer zweiten Portion drängt.“ Dabei geht es nicht nur um den Geschmack; Es geht um das Gefühl, das der Kuchen hervorruft. Publix-Kuchen vermitteln Nostalgie und erstklassigen Geschmack.
Keya Wingfield, eine Konditorin in Richmond, Virginia, hebt den Mandel-Himbeer-Kuchen der Bäckerei als herausragend hervor. Sie weist auf den „typischen Hochzeitstortengeschmack“ hin, was darauf hindeutet, dass Publix-Kuchen ein Synonym für Feierlichkeit sind.
Eine südländische Tradition
Patty Catalano, Food-Redakteurin von The Kitchn und Bewohnerin Floridas, bestätigt die Dominanz von Publix bei Feierlichkeiten im Süden. Sie beobachtet, dass ihre Kuchen bei jeder Veranstaltung dabei sind, vom Kindergeburtstag bis zur Hochzeit. Catalano betont die durchweg „plüschige und weiche“ Textur der Kuchen sowie die leichte und ausgewogene Glasur. Sogar ein professioneller Food-Autor verlässt sich bei Familiengeburtstagen auf Publix, was die große Anziehungskraft der Kette zeigt.
Publix-Kuchen sind mehr als nur ein Dessert; Sie sind ein kultureller Prüfstein im Süden.
Die Vorliebe für Publix-Kuchen beruht auf ihrer zuverlässigen Qualität, ihrem nostalgischen Charme und der Fähigkeit, jeden Anlass aufzuwerten. Für diejenigen, die einen garantierten Publikumsliebling suchen, sind sich die Köche aus dem Süden einig: Publix ist der richtige Ort.
