Dieses Rezept liefert den Geschmack eines Espresso-Martini in einem einfachen Schokoladenkuchen für eine Schüssel. Es geht schneller und ist weniger aufwändig als herkömmliches Backen – perfekt für alle, die sich ein beeindruckendes Dessert ohne großen Aufwand wünschen.
Warum dieser Kuchen funktioniert
Die Kombination aus Schokolade und Kaffee ist nicht ohne Grund ein Klassiker. Kaffee vertieft den Schokoladengeschmack und macht ihn reichhaltiger und sättigender. Die Verwendung einer verpackten Mischung rationalisiert den Prozess, während der Kaffeelikör ihn über das Übliche hinaus hebt. Das Ergebnis? Ein erwachsener Schokoladenkuchen, der aussieht und schmeckt, als käme er aus einer Bäckerei.
Hauptinhaltsstoffe und ihre Wirkung
- Schokoladenkuchenmischung : Die Basis für schnelles Backen und sorgt für gleichmäßige Ergebnisse. Wählen Sie eine 13,25- oder 15,25-Unzen-Mischung für eine optimale Textur.
- Instant-Espressopulver : Fügt eine bittere Note hinzu, die Schokolade ergänzt und deren Komplexität verstärkt.
- Kaffeelikör (Kahlúa) : Verleiht dem Kuchen den charakteristischen Espresso-Martini-Geschmack. Kann für eine alkoholfreie Variante weggelassen werden.
- Schwere Sahne : Erzeugt ein leichtes, nach Kaffee duftendes Schlagsahne-Topping. Bei steifen Spitzen ist die Verwendung von kalter Sahne unerlässlich.
Einfache Schritte zum Erfolg
- Zutaten kombinieren : Kuchenmischung, Espressopulver, Milch, Öl, Likör und Eier verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Ein-Schüssel-Methode minimiert den Reinigungsaufwand.
- Backen und Abkühlen : In eine vorbereitete 9×13-Zoll-Pfanne gießen und 25–30 Minuten backen. Vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen lassen.
- Aufschlagen und Dekorieren : Schlagsahne mit Puderzucker, Espressopulver und Vanille schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit mit Schokolade überzogenen Espressobohnen oder -raspeln garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (pro Portion, basierend auf 18 Portionen)
- Kalorien: 292
- Fett: 20,1 g (25,7 %)
- Kohlenhydrate: 24,9 g (8,5 %)
- Protein: 4,0 g (3,4 %)
Vollständige Rezeptdetails
Ergiebigkeit: 16-20 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- Für den Kuchen:
- 1 (13,25 oder 15,25 oz) Schachtel Schokoladenkuchenmischung
- 2 TL Instant-Espressopulver
- 1 ½ TL Malzmilchpulver (optional)
- ¾ Tasse Vollmilch
- ½ Tasse Pflanzen-/Rapsöl
- ¼ Tasse Kaffeelikör (Kahlúa)
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4 große Eier
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Für den Belag:
- 1 ½ Tassen kalte Sahne
- 1 EL Puderzucker, plus mehr nach Geschmack
- 1 TL Instant-Espressopulver
- ½ TL Vanilleextrakt
- Mit Schokolade überzogene Espressobohnen oder geraspelte Schokolade (optional)
Anleitung:
- Backofen auf 350 °F vorheizen. Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Kochspray und legen Sie Pergamentpapier darauf.
- Kuchenmischung, Espressopulver und Malzmilchpulver (falls verwendet) in einer Schüssel verquirlen. Milch, Öl, Likör und Eier hinzufügen; glatt rühren.
- In die Form gießen und 25–30 Minuten backen, bis ein Teig sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen.
- Schlagsahne, Puderzucker, Espressopulver und Vanille schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Abschmecken und Süße anpassen.
- Schlagsahne auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben garnieren. In 16-20 Stücke schneiden.
Dieser Kuchen bietet eine schnelle und dennoch elegante Dessertoption, die Bequemlichkeit und beeindruckenden Geschmack perfekt in Einklang bringt. Es ist ein garantierter Publikumsliebling, der sowohl Geschmack als auch Einfachheit bietet.
