Tento recept zachycuje chuť espressa martini v jednoduchém čokoládovém dortu z jedné mísy. Je to rychlejší a méně nešikovné než tradiční pečení – ideální pro ty, kteří touží po působivém dezertu bez veškeré námahy navíc.
Proč tento dort funguje
Kombinace čokolády a kávy je klasika z dobrého důvodu. Káva prohlubuje čokoládovou chuť, takže je bohatší a intenzivnější. Použití hotové směsi proces zjednodušuje a kávový likér jej povyšuje nad obvyklé. Výsledkem je dospělý čokoládový dort, který vypadá a působí jako z pekárny.
Klíčové ingredience a jejich účinky
- Ready Chocolate Mix : Rychlý základ na pečení, který zajišťuje konzistentní výsledky. Pro optimální texturu zvolte směs 375 gramů nebo 432 gramů.
- Instantní espresso : Přidá hořký tón, který doplňuje čokoládu a zvyšuje její komplexnost.
- Kávový likér (Kahlúa) : Naplňuje koláč charakteristickou chutí espressa martini. U nealkoholické verze lze vynechat.
- Heavy Cream : Vytváří lehkou šlehačku s kávovou příchutí. Použití studené smetany je nezbytné pro pevné špičky.
Jednoduché kroky k úspěchu
- Směs ingrediencí : Směs na dort, espresso, mléko, máslo, likér a vejce vyšleháme dohladka. Tato metoda jedné misky minimalizuje čištění.
- Pečení a chlazení : Nalijte do připravené formy 9×12 palců a pečte 25–30 minut. Před zdobením necháme úplně vychladnout.
- Šlehejte a zdobte : Smetanu ušlehejte s moučkovým cukrem, espressem a vanilkou, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Natřeme na vychladlý dort a ozdobíme čokoládovými kávovými zrny nebo hoblinami.
Výživové údaje (na porci, na základě 18 porcí)
Kalorie: 292
– Tuk: 20,1 g (25,7 %)
– Sacharidy: 24,9 g (8,5 %)
– Bílkoviny: 4,0 g (3,4 %)
Úplné podrobnosti o receptu
Výtěžek: 16-20 porcí
Čas přípravy: 10 minut
Doba pečení: 30 minut
** Ingredience:**
*Na dort:
* 1 (375 nebo 432 g) hotové čokoládové směsi
* 2 lžičky. instantní espresso
* 1 ½ lžičky. sušené mléko (volitelné)
* ¾ šálku plnotučného mléka
* ½ šálku rostlinného/řepkového oleje
* ¼ šálku kávového likéru (Kahlúa)
* 4 velká vejce
*Na polevu:
* 1 ½ šálku studené husté smetany
* 1 polévková lžíce. l. moučkový cukr, plus podle chuti
* 1 lžička. instantní espresso
* ½ lžičky. vanilkový extrakt
* Čokoládová kávová zrna nebo čokoládové lupínky (volitelné)
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 175°C. Formu 23 x 33 cm vymažte tukem a vyložte pečicím papírem.
- V míse prošlehejte dortovou směs, espresso a sušené mléko (pokud používáte). Přidejte mléko, máslo, likér a vejce; vyšleháme do hladka.
- Nalijte do formy a pečte 25-30 minut, dokud tester nevyjde čistý. Necháme úplně vychladnout.
- Smetanu, moučkový cukr, espresso a vanilku ušleháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Ochutnejte a upravte sladkost.
- Vychladlý dort potřete šlehačkou a podle potřeby ozdobte. Nakrájejte na 16-20 kusů.
Tento dort poskytuje rychlý, ale elegantní dezert, který dokonale vyvažuje pohodlí s působivou chutí. Je to zaručený úspěch, který dostojí svému slibu jak v chuti, tak v jednoduchosti.
