Ina Garten, známá jako „Bosá noha v kuchyni“, je známá svým přístupným, ale sofistikovaným vařením. Její recepty často spoléhají na jednoduché techniky, vysoce kvalitní suroviny a obvykle velkorysé množství sýra. Zde je rozpis 14 jejích nejúžasnějších a nejsýrovějších jídel, od klasických variací mac-and-cheese až po nečekané sýrové pochoutky.
Makarony a sýr v novém provedení
Garten má nový přístup k oblíbenému jídlu z dětství. Její Lanýžové máslo a sýr používá lanýžový olej, restované houby a směs Gruyère a ostrého čedaru pro luxusní chuť. Pro větší pohodlí její Makarony a sýr napřed vynechává tradiční bešamel, takže je ideální pro rušné víkendy nebo přípravu na zábavu. Nakonec Makarony a sýr pro dospělé jsou bohatě ochuceny slaninou a modrým sýrem a doplněné domácí bazalkovou strouhankou, čímž se klasické pohodlné jídlo posouvá na další úroveň.
Více než jen těstoviny: Sýrové přílohy a předkrmy
Garten neomezuje sýr pouze na těstoviny. Sýrový květákový gratin promění nevýraznou zeleninu na chutnou přílohu, což dokazuje, že i ta nejvýraznější jídla mohou zazářit se správnými mléčnými výrobky. Jako smetanová alternativa k rýži nebo těstovinám se její Smetanová parmezánová Polenta hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu. A pro rychlý předkrm vyžaduje Baked Brie pouze dvě ingredience a méně než 10 minut na přípravu, což z něj dělá klamně elegantní možnost.
Chleby a svačiny se sýrovým twistem
Gartenin přístup k útulnosti se vztahuje i na její pečivo a občerstvení. Jalapeño Cheddar Cornbread nabízí rovnováhu sladké, pikantní a sýrové jemnosti, perfektní v polévce nebo samostatně. Chipotle Cheddar Crackers jako domácí alternativa ke zpracovaným snackům poskytují uspokojivé křupání a chuť. A nakonec Lazy Cheese Pies ukazují, jak může mrazicí listové těsto usnadnit i pečení.
Těstoviny a polévky: Sýr v hlavní roli
Recepty společnosti Garten zdůrazňují, jak může sýr doplňovat a zvýraznit další chutě. Five Cheese Penne vyvažuje bohatost a kyselost rajčat a zabraňuje tomu, aby pokrm příliš ztěžkl. Polévka z kukuřice a čedaru používá sýr k vyvážení sladkosti kukuřice a zároveň přidává hloubku umami.
Neočekávané sýrové kombinace
Garten se nebojí experimentovat. Makarony a sýr a loxter dokazuje, že i luxusním surovinám prospívá sýrový základ, její recepty zase dokazují, že sýr dokáže pozvednout i ty nejjednodušší pokrmy.
Recepty Iny Garten zdůrazňují všestrannost sýra. Ať už jde o přeměnu zeleniny, vylepšení klasických jídel nebo zjednodušení pečiva, sýr slouží jako klíčová složka v jejím přístupu k uklidňující a dostupné kuchyni.
