Večeře na Den díkůvzdání je maraton chutí, a i když krůta, nádivka a omáčka často kradou slávu, správný chléb je zásadní. Nejde jen o zaplnění prostoru; je to o nasátí každé poslední kapky chuti a vytvoření dokonalého sendviče ze zbytků. Tento průvodce obsahuje 15 receptů na chléb, rohlíky a sušenky, které pozvednou váš sváteční stůl na další úroveň.
Kváskový chléb: klasické chutě s nádechem
Pumpkin Spice Bread: Tento chléb nahrazuje vodu dýňovým pyré a vytváří jemně sladký, sezónní chléb s krásným oranžovým odstínem. Je dostatečně univerzální na sendviče nebo jen tak na máslo.
Nejlepší rolky k večeři: Tyto rolky dosahují dokonalé rovnováhy mezi nadýchaným vnitřkem a křupavým vnějškem díky technice vaření převzaté z výroby bagelů. Vydrží i tu nejhustší omáčku, aniž by spadly.
Buchty Parker House: Koláčky Parker House v kvalitě restaurace lze překvapivě snadno vyrobit doma. Bohatá vrstva rozpuštěného másla a mořské soli je činí neodolatelně lahodnými.
Buchty s náplní ke sdílení: Tyto buchty kombinují to nejlepší z obou světů: pohodlí housky s pikantní chutí klasické náplně. Klobása, celer a šalvěj tvoří vynikající ozdobu a použití předem připraveného těsta to usnadňuje.
Máslové housky ve tvaru čtyřlístku ke sdílení: Tyto housky poskytují maximální příslib rohlíku: měkké, jemné a dokonalou schopnost nasáknout omáčku.
Bramborový chléb bez lepku: K výrobě skvělého chleba nepotřebujete lepek. Tento recept kombinuje bezlepkovou moučnou směs s vařenými bramborami pro pružnou, strukturovanou drobenku. Moučnou směs lze připravit hromadně pro budoucí použití.
Kváskový chléb (Pain au Levain): Pro milovníky kynutého těsta je Den díkůvzdání skvělý čas předvést své dovednosti. Tento recept vytváří hluboce chutný bochník s jemnou kyselostí, ideální pro ty, kteří mají rádi složitější chléb.
Kukuřičný chléb: Sever vs. Jih a dál
Sladký kukuřičný chléb severního stylu: Pro ty, kteří preferují sladší kukuřičný chléb podobný koláči, tento recept přináší výsledky, které chcete. Směs kukuřičné a pšeničné mouky v poměru 50/50 plus cukr vytváří vlhký a vydatný bochník. Hnědé máslo to dovádí k dokonalosti.
Neslazený kukuřičný chléb jižního stylu: Pokud se přikláníte k jižanské tradici, kvalitní celozrnná kukuřičná mouka je nezbytná. Tento recept je jednoduchý: sůl, jedlá soda, prášek do pečiva, podmáslí, vejce a máslo nebo sádlo.
Pomerančový brusinkový kukuřičný chléb: Zvrat klasického kukuřičného chleba na Den díkůvzdání, který kombinuje chutě brusinkové omáčky s citrusovým pomerančem. Světle hnědý cukr vyvažuje kyselost brusinek.
Sušenky: vrstvené, jemné a rychlé možnosti
Domácí sušenky: Tyto dozlatova hnědé sušenky používají místo podmáslí obyčejný jogurt pro krémovou texturu se správným množstvím zvedání.
Ultra vrstvené sušenky z podmáslí: Tyto laminované sušenky zůstávají věrné tradici a poskytují nadýchaný, vločkový zážitek s dokonalou kyselou chutí z podmáslí. Máslo místo margarínu vytváří křehčí výsledek.
Bez přísad smetanové sušenky (2 přísady): Pro ty, kteří mají málo času, je tento recept zachráncem. Použití samokypřicí mouky vyžaduje pouze dvě ingredience a může být hotové za 20 minut.
Sladké bramborové sušenky: Sladké bramborové pyré dodává těmto sušenkám zářivou barvu a jemnou, vlhkou texturu. I přes svou barvu mají klasickou máslovou chuť.
Andělské kvasnicové sušenky: Tyto sušenky vyžadují kynutí přes noc, což z nich dělá perfektní přílohu ke Dni díkůvzdání, kterou lze připravit předem. Smíchejte ingredience večer předem a upečte je čerstvé na díkůvzdání ráno.
Tyto recepty zajistí, že na vašem svátečním stole bude dostatek chleba. Ať už dáváte přednost sladkému nebo slanému, bezlepkovému nebo klasickému, existuje bochník pro každý vkus.
Správný chléb je nakonec víc než jen příloha; je důležitou součástí zážitku Díkůvzdání, spojuje všechny chutě hostiny.
