Цей рецепт передає смак еспресо мартіні у простому шоколадному торті, приготовленому в одній мисці. Він швидше і менш вибагливий, ніж традиційна випічка – ідеальний для тих, хто прагне вражаючого десерту без зайвих зусиль.
Чому цей Торт працює
Поєднання шоколаду та кави – це класика не дарма. Кава поглиблює шоколадний смак, роблячи його багатшими та насиченими. Використання готової суміші полегшує процес, а кавовий лікер підносить його над звичайним. В результаті виходить дорослий шоколадний торт, який виглядає і відчувається як із кондитерської.
Ключові Інгредієнти та Їх Вплив
- Готова Шоколадна Суміш : Основа для швидкої випічки, що забезпечує стабільний результат. Виберіть суміш вагою 375 або 432 грами для оптимальної текстури.
- Розчинний Еспресо : Додає гірку нотку, яка доповнює шоколад, посилюючи його складність.
- Кавовий Лікер (Kahlúa) : Насичує торт фірмовим смаком еспресо мартіні. Можна опустити для безалкогольної версії.
- Жирні вершки : Створюють легкий, кавово-ароматний збитий крем. Використання холодних вершків необхідне стійких піків.
Прості Кроки до Успіху
- Змішайте Інгредієнти : Збийте суміш для торта, еспресо, молоко, олію, лікер та яйця до однорідності. Цей метод в одній мисці мінімізує збирання.
- Випікайте та охолодіть : Вилийте у підготовлену форму 23×33 см і випікайте 25-30 хвилин. Дайте повністю охолонути перед прикрасою.
- Збийте та Прикрасьте : Збийте вершки з цукровою пудрою, еспресо та ваніллю до стійких піків. Розподіліть по торті, що остигнув, і прикрасьте шоколадними кавовими бобами або стружкою.
Харчова цінність (на порцію, виходячи з 18 порцій)
- Калорії: 292
- жири: 20.1 г (25.7%)
- Вуглеводи: 24.9 г (8.5%)
- Білки: 4.0 г (3.4%)
Повні Деталі Рецепту
Вихід: 16-20 порцій
Час Підготовки: 10 хвилин
Час Випічки: 30 хвилин
Інгредієнти:
- Для Торта:
- 1 (375 або 432 г) готова шоколадна суміш
- 2 ч. л. розчинного еспресо
- 1 ½ ч. л. молочного порошку (за бажанням)
- ¾ склянки незбираного молока
- ½ склянки рослинної/ріпакової олії
- ¼ склянки кавового лікеру (Kahlúa)
-
4 великі яйця
-
Для Топінгу:
- 1 ½ склянки холодних жирних вершків
- 1 ст. л. цукрової пудри плюс за смаком
- 1 ч. л. розчинного еспресо
- ½ ч. л. екстракту ванілі
- Шоколадні кавові боби або шоколадна стружка (за бажанням)
Інструкції:
- Розігрійте духовку до 175 °C. Змастіть форму 23×33 см олією та вистеліть пергаментним папером.
- Збийте суміш для торта, еспресо та молочний порошок (якщо використовуєте) у мисці. Додайте молоко, олію, лікер та яйця; збийте до однорідності.
- Вилийте у форму і випікайте 25-30 хвилин|мінути|, поки|доки| тестер не вийде чистим. Дайте повністю охолонути.
- Збийте вершки, цукрову пудру, еспресо та ваніль до стійких піків. Спробуйте та відрегулюйте насолоду.
- Розподіліть збиті вершки по торту, що остигнув, і прикрасьте при бажанні. Розріжте на 16-20 частин.
Цей торт забезпечує швидкий, але елегантний варіант десерту, який ідеально поєднує в собі зручність та вражаючий смак. Це гарантований успіх, який виправдовує свої обіцянки як за смаком, так і простотою.
