продукти

Як приготувати курячий сальтисон з часником

Найкраще взяти 1 кг філе, але за бажанням, можна взяти ніжки і зрізати з них м’ясо. Ріжемо м’ясо невеликими шматочками, перемішуємо з сіллю і спеціями, якими ви віддаєте перевагу маринувати куряче м’ясо.

Часник, зубчики 3-4 ріжемо на тонкі часточки і також змішуємо з м’ясом. Ми залишаємо масу на 15-20 хвилин. 3 ст. Л. Води або бульйону перемішуємо з желатином. Останнього достатньо взяти 60 г. Чекаємо поки желатин набухне-це хвилин 15.

Змішуємо м’ясо з желатином. Беремо глибоку прямокутну форму (або яка у вас є) для запікання, викладаємо м’ясо, розрівнюємо і накриваємо форму фольгою. Духовку розігріваємо до 170 градусів і запікаємо м’ясо протягом 1 години. Виймаємо і охолоджуємо, ставимо в холодильник на кілька годин або краще на всю ніч.

Подавати сальтисон, розрізавши на порційні шматочки з різними соусами-гірчицею, аджикою, хріном, кетчупом і т.д. Якщо будете брати для сальтисона інше м’ясо, тоді час запікання збільшитися і складе до 1.5 – 2 години.

Приємного апетиту!